Miniwraps med rökt lammstek

Tranbärsmajonnäs:

100 g helmajonnäs

30 g tranbär

1 kvist rosmarin eller timjan

En nypa socker

Svartpeppar

Till servering:

16 st små gröna sparrisar

50 gram smör

8 st minitortillor

8 skivor rökt lammstek

Salladsskott, t.ex mimis versot

Finhacka rosmarin/timjan. Blanda majonnäs, tranbär, rosmarin/timjan och lite socker. Mosa tranbären lätt så att majonnäsen får fin rosa färg. Ställ kallt.

Bryt av den träiga biten av sparrisen, stek i smöret så att sparrisen mjuknar och får lite färg.

Lyft bort sparrisen ur stekpannan och stek snabbt lammskivorna.

Fyll tortillorna med tranbärsmajonnäsen, sparris, lammstek och toppa med salladsskott. Servera direkt och njut!